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各項準備工作完畢以后,接通電源,便可按規定要求進行工作。運轉部件有主鍋攪拌系統、主鍋均質系統,主鍋升降系統,副鍋攪拌系統,真空泵系統??刂仆ㄟ^面板上的按鈕進行,可控制照明燈的照明與熄滅,控制主鍋攪拌的運轉,控制主鍋均質的運轉,控制副鍋攪拌的運轉,控制真空泵的運轉以及主副鍋的加熱。
①打開電源→②油水鍋加料→③油水鍋合蓋→④油水鍋加熱攪拌→⑤均質鍋合蓋、關閉蓋上其他閥門,打開抽真空閥門進行抽真空(吸料)→⑥均質鍋加熱(溫度可調)→⑦均質攪拌乳化貫差物料(時間到)停止加溫→⑧再打開放料閥放料→⑨(清洗后可升起鍋蓋傾倒排污再合蓋)→⑩循環前面的工作。
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